Mì thịt xay đút lò

1. Luộc macaroni trong nhiều nước muối đến khi còn hơi chắc (al dente), để ráo.

2. Xào vàng hành tây cắt hạt lựu với dầu nóng, thêm thịt xay, xào đến khi đổi màu.

3. Nêm muối, tiêu cho thịt, khuấy cà chua nghiền vào, đổ nước dùng, om đến khi đặc.

4. Trộn mì đã luộc với thịt hầm, dàn vào đĩa phết bơ.

5. Trộn kem sữa với trứng đánh tan và một nửa phô mai bào, đổ lên mì rồi rắc phô mai còn lại.

6. Nướng trong lò ở 190 °C khoảng 25 phút đến khi vàng nâu, dọn ngay.

Mẹo: Cố ý để mì hơi chắc – mì còn mềm thêm trong lò, nhờ vậy không bị nát.