อาหารเช้าชาวนา (เบาเอิร์นฟรือชตึค)

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ดีที่สุดคือใช้ของเหลือวันก่อน ปอกแล้วหั่นแว่นบาง

2. หั่นมันหมูเป็นลูกเต๋าเล็กและหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ทอดมันฝรั่งในไขมันในกระทะใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มันหมูกับหัวหอมแล้วทอดอีก 5 นาที ปรุงเกลือและพริกไทย

4. ตีไข่กับนม เกลือหนึ่งหยิบมือ และไชฟ์ครึ่งหนึ่งให้เข้ากัน

5. เทไข่ลงบนมันฝรั่ง ปิดฝาทอดด้วยไฟกลาง 4–5 นาทีจนแข็งตัว โดยไม่คน

6. โรยไชฟ์ที่เหลือ เสิร์ฟจากกระทะโดยตรงพร้อมแตงกวาดอง

เคล็ดลับ: ส่วนไข่ควรยังเป็นครีมเล็กน้อย ความร้อนของกระทะจะทำให้สุกต่อระหว่างเสิร์ฟ