1. Kog kartoflerne med skræl (rester fra dagen før er ideelle), pil dem, og skær dem i tynde skiver.
2. Skær spækket i små tern og løget i halve ringe.
3. Steg kartoflerne gyldenbrune i fedtet på en stor pande, tilsæt derefter spækket og løget, og steg i yderligere 5 minutter; krydr med salt og peber.
4. Pisk æggene let sammen med mælken, en knivspids salt og halvdelen af purløget.
5. Hæld æggene over kartoflerne, og steg under låg ved middel varme i 4–5 minutter, til de er stivnet – rør ikke.
6. Drys med resten af purløget, og server direkte fra panden med syltede agurker.
Tip: Æggedelen skal forblive lidt cremet – pandens varme tilbereder den videre ved serveringen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.