1. หั่นเห็ดหอมและผักกาดขาวเป็นเส้นบาง แครอตเป็นเส้นขนาดก้านไม้ขีด ล้างถั่วงอกแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะว็อก ผัดเนื้อบด 3 นาที ยีให้ร่วน ใส่เห็ดและแครอตผัด 2 นาที
3. ใส่ผักกาดขาว ถั่วงอก ซีอิ๊ว น้ำมันหอย และพริกไทยขาว ผัด 1 นาที เติมแป้งข้าวโพดสตาร์ชละลายน้ำเล็กน้อยให้เกาะกัน ผสมน้ำมันงา แผ่ไส้บนถาดพักให้เย็นสนิท
4. ผสมแป้งกับน้ำเป็นกาวข้น วางแผ่นเปาะเปี๊ยะให้มุมชี้เข้าหาตัว ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะช่วงล่างหนึ่งในสาม พับทับหนึ่งครั้ง พับด้านข้าง ม้วนแน่น แล้วปิดปลายด้วยกาวแป้ง
5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะว็อกเล็กที่ 170 °C ทอดเป็นชุด 4–5 นาที คอยกลับจนเหลืองทองกรอบ
6. พักสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษครัว เสิร์ฟร้อนกับซอสหวานเผ็ดหรือน้ำจิ้มซีอิ๊ว
เคล็ดลับ: ชื่อมาจากการเป็นอาหารตรุษจีนหรือเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ไส้ต้องเย็นและแห้งสนิท มิฉะนั้นแผ่นจะแฉะและแตกตอนทอด เปาะเปี๊ยะดิบห่อแล้วแช่แข็งได้ดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ