1. Skerðu shiitake-sveppi og kínakál í þunnar ræmur og gulrótina í eldspýtuþunnar ræmur. Skolaðu spírurnar og láttu renna af.
2. Hitaðu olíuna í wok og steiktu hakkið í 3 mínútur meðan þú molar það. Bættu sveppum og gulrót við og steiktu í 2 mínútur.
3. Bættu kínakáli, spírum, sojasósu, ostrusósu og hvítum pipar við og steiktu í 1 mínútu. Binddu síðan saman með maíssterkju blandaðri í svolítið vatn. Hrærðu sesamolíu saman við og kældu fyllinguna alveg á bakka.
4. Hrærðu hveiti og vatn í þykkt lím. Snúðu hverju vorrúllublaði með horn að þér, settu tvær matskeiðar af fyllingu á neðri þriðjunginn, brjóttu einu sinni yfir, brjóttu hliðarnar inn og rúllaðu þétt upp. Lokaðu horninu með hveitilíminu.
5. Hitaðu sólblómaolíuna í litlu woki í 170 °C og steiktu rúllurnar í skömmtum í 4–5 mínútur. Snúðu á meðan þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar.
6. Láttu renna af á eldhúspappír og berðu fram heitt með sætsterkri sósu eða sojasósu.
Ráð: Þetta er matur kínverska nýársins („vorhátíðarinnar“) og þaðan kemur nafnið. Fyllingin þarf að vera alveg köld og þurr, annars blotnar deigblaðið og rifnar við steikingu. Tilbúnar, hráar rúllur frystast vel.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.