Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Huby shiitake a pekinskú kapustu nakrájame na tenké pásiky, mrkvu na rezančeky veľké ako zápalky; klíčky opláchneme a necháme odkvapkať.
2. Vo woku zohrejeme olej a mleté mäso opekáme 3 minúty a rozdeľujeme na drobné kúsky, potom pridáme huby a mrkvu a opekáme 2 minúty.
3. Pridáme pekinskú kapustu a klíčky, sójovú a ustricovú omáčku a biele korenie, opekáme 1 minútu a potom spojíme kukuričným škrobom rozmiešaným s trochou vody; vmiešame sezamový olej a náplň necháme na tácke úplne vychladnúť.
4. Múku zmiešame s vodou na husté lepidlo. Každý plát cesta na jarné rolky obrátime rohom k sebe, na spodnú tretinu dáme dve polievkové lyžice náplne, raz preložíme cez náplň, zahneme boky, pevne zvinieme a špičku uzavrieme múčnym lepidlom.
5. Slnečnicový olej zohrejeme v menšom woku na 170 °C a rolky po dávkach za obracania vyprážame 4–5 minút dozlatista a dochrumkava.
6. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame horúce so sladko-pikantnou alebo sójovou omáčkou.
Tip: Je to jedlo čínskeho nového roka („sviatku jari“), odtiaľ pochádza názov. Náplň má byť úplne studená a suchá, inak cesto premokne a pri vyprážaní sa roztrhne; hotové surové rolky sa dobre mrazia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.