Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Shiitake a čínské zelí nakrájíme na tenké proužky, mrkev na nudličky silné jako zápalky. Klíčky propláchneme a necháme okapat.
2. Ve woku rozehřejeme olej a mleté maso 3 minuty restujeme a rozdělujeme na drobné kousky. Přidáme houby a mrkev a restujeme 2 minuty.
3. Přidáme čínské zelí, klíčky, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a bílý pepř. Restujeme 1 minutu a spojíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v troše vody. Vmícháme sezamový olej a náplň necháme na tácu zcela vychladnout.
4. Mouku s vodou rozmícháme na husté lepidlo. Každý plátek těsta na jarní závitky otočíme rohem k sobě, do spodní třetiny dáme dvě lžíce náplně, jednou přehneme, zahneme boky a pevně zarolujeme. Špičku přilepíme moučným lepidlem.
5. V menším woku rozehřejeme slunečnicový olej na 170 °C a závitky po dávkách za obracení smažíme 4–5 minut dozlatohněda a dokřupava.
6. Necháme okapat na papírové utěrce a podáváme horké se sladkopikantní nebo sójovou omáčkou.
Tip: Jde o jídlo čínského nového roku neboli „svátku jara“, odtud název. Náplň musí být úplně studená a suchá, jinak těsto promokne a při smažení praskne. Hotové syrové závitky se dobře mrazí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.