1. Narežite shiitake gljive i kineski kupus na tanke trake, mrkvu na trake debljine šibice; isperite klice i ocijedite.
2. U woku zagrijte ulje, pržite mljeveno meso uz mrvljenje 3 minute, zatim dodajte gljive i mrkvu i pržite 2 minute.
3. Dodajte kineski kupus i klice, soja sos, sos od ostriga i bijeli biber, pržite 1 minutu pa povežite kukuruznim škrobom razmućenim u malo vode; umiješajte susamovo ulje i potpuno ohladite nadjev na tacni.
4. Pomiješajte brašno s vodom u gusto ljepilo. Okrenite svaki list za proljetne rolnice vrhom prema sebi, na donju trećinu stavite dvije supene kašike nadjeva, jednom preklopite preko, uvucite strane, čvrsto zarolajte i zatvorite vrh ljepilom od brašna.
5. U manjem woku zagrijte suncokretovo ulje na 170 °C i pržite rolnice u turama uz okretanje 4–5 minuta da postanu zlatnosmeđe i hrskave.
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće sa slatko-ljutim ili soja sosom.
Savjet: Jelo kineske Nove godine („praznika proljeća”), po čemu je dobilo naziv. Nadjev treba biti potpuno hladan i suh jer će se inače list natopiti i puknuti pri prženju; gotove sirove rolnice dobro se zamrzavaju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.