กะหล่ำปลีดองรวมเนื้อแบบอาลซัส (ชูครูตการ์นี)
สารอาหาร / ที่
697kcal
27gโปรตีน
38gคาร์โบไฮเดรต
44gไขมัน
ส่วนผสม
- 80 dkg กะหล่ำปลีดองซาวเออร์เคราต์
- 1 ชิ้น ขาหมูรมควัน
- 30 dkg สันคอหมูรมควัน
- 30 dkg ไส้กรอก
- 20 dkg ไส้กรอกรมควัน
- 10 dkg มันหมู
- 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
- 1 ชช. จูนิเปอร์เบอร์รี
- 2 ชิ้น ใบกระวาน
- 3 dl ไวน์ขาวดราย
- 6 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 ชต. น้ำมันหมู
- 1 ชช. เกลือ
- 1 ชช. พริกไทย
คำอธิบาย
1. ล้างกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำเย็นแล้วบีบให้ดี เพื่อไม่ให้เปรี้ยวเกินไป
2. ผัดหัวหอมหั่นบางในน้ำมันหมูจนนุ่มแล้วใส่กะหล่ำปลี
3. ใส่จูนิเปอร์เบอร์รีและใบกระวาน เติมไวน์ขาวแห้งให้เพียงท่วม
4. ใส่ขาหมูรมควันและเนื้อสันคอหมูรมควันหั่นเต๋า ปิดฝาตุ๋น 1 ชั่วโมง
5. จากนั้นใส่ไส้กรอก ไส้กรอกรมควัน และมันหมู ตุ๋นรวมกันอีก 30 นาที
6. ระหว่างนั้นต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์บนจานใหญ่
เคล็ดลับ: อาหารประจำภูมิภาคอาลซัส เป็นจานงานฉลองที่อุดมสมบูรณ์ อย่าต้มกะหล่ำปลีดองจนเละ ให้ยังกรอบ เสิร์ฟมัสตาร์ดดิฌงและมัสตาร์ดรสแรงเคียง
เพิ่มในปฏิทินแล้วใช้วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ!
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้