Pjatë alsasiane me lakër turshi (Choucroute garnie)
Lëndët ushqyese / racion
697kcal
27gProteina
38gKarbohidrate
44gYndyrë
Përbërësit
- 80 dkg Lakër turshi
- 1 copë Nyjë këmbë derri e tymosur
- 30 dkg Qafë derri e tymosur
- 30 dkg Suxhuk
- 20 dkg Suxhuk i tymosur
- 10 dkg Dhjamë derri
- 1 copë Qepë
- 1 l. ç. Kokrra dëllinje
- 2 copë Gjethe dafine
- 3 dl Verë e bardhë e thatë
- 6 copë Patate
- 2 l. gj. Dhjamë derri
- 1 l. ç. Kripë
- 1 l. ç. Piper
Përshkrimi
1. Lakrën turshi e shpëlajmë në ujë të ftohtë dhe e shtrydhim mirë që të mos jetë tepër e thartë.
2. Në dhjamë derri zbusim qepën e prerë në feta të holla dhe pastaj shtojmë lakrën.
3. Hedhim kokrrat e dëllinjës, gjethen e dafinës dhe shtojmë verë të bardhë të thatë sa sapo ta mbulojë.
4. Shtojmë nyjën e tymosur të këmbës së derrit dhe qafën e tymosur të derrit të prerë në kubikë, dhe i gatuajmë të mbuluara për 1 orë.
5. Pastaj vendosim sipër salsiçen, salsiçen e tymosur dhe dhjamin e derrit, dhe i gatuajmë së bashku edhe 30 minuta.
6. Ndërkohë patatet i ziejmë me lëkurë dhe i shërbejmë pranë lakrës dhe mishrave në një pjatancë të madhe.
Këshillë: Pjata kombëtare e Alsasës – një pjatancë festive e bollshme. Lakrën turshi mos e ziej derisa të shpërbëhet, duhet të mbetet krokante. Pranë ofro mustardë Dijon dhe mustardë të fortë.
Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.