Алзашка плата са киселим купусом (Choucroute garnie)

Главно јело 120 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
697kcal
27gПротеини
38gУгљени хидрати
44gМасти
Састојци
  • 80 dkg кисели купус
  • 1 ком. димљена свињска коленица
  • 30 dkg димљени свињски врат
  • 30 dkg кобасица
  • 20 dkg димљена кобасица
  • 10 dkg сланина
  • 1 ком. црни лук
  • 1 чај. каш. бобице клеке
  • 2 ком. ловоров лист
  • 3 dl суво бело вино
  • 6 ком. кромпир
  • 2 суп. каш. свињска маст
  • 1 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. бибер
Опис

1. Кисели купус исперите хладном водом и добро исцедите да не буде прекисео.

2. На свињској масти продинстајте танко исечени лук да увене, па додајте купус.

3. Додајте бобице клеке и ловоров лист и налијте сувим белим вином тек да прекрије састојке.

4. Додајте димљену коленицу и димљени свињски врат исечен на коцке и динстајте поклопљено 1 сат.

5. Затим додајте кобасицу, димљену кобасицу и сланину и динстајте заједно још 30 минута.

6. За то време скувајте кромпир у љусци и послужите га са купусом и месом на великој плати.

Савет: Национално јело Алзаса – обилна свечана плата. Кисели купус немојте раскувати, треба да остане благо хрскав. Уз њега понудите дижонски и љути сенф.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.