Elzaso raugintų kopūstų ir mėsos lėkštė (choucroute garnie)

Pagrindinis patiekalas 120 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
697kcal
27gBaltymai
38gAngliavandeniai
44gRiebalai
Ingredientai
  • 80 dkg rauginti kopūstai
  • 1 vnt. rūkytas kiaulienos karkos gabalas
  • 30 dkg rūkyta kiaulienos sprandinė
  • 30 dkg dešra
  • 20 dkg rūkyta dešra
  • 10 dkg lašiniai
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 a. š. kadagio uogos
  • 2 vnt. lauro lapas
  • 3 dl sausas baltasis vynas
  • 6 vnt. bulvės
  • 2 v. š. kiaulių taukai
  • 1 a. š. druska
  • 1 a. š. pipirai
Aprašymas

1. Raugintus kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai nuspauskite, kad nebūtų per rūgštūs.

2. Kiaulienos taukuose suminkštinkite plonai supjaustytą svogūną ir ant viršaus sudėkite kopūstus.

3. Suberkite kadagio uogas, įdėkite lauro lapą ir užpilkite sausu baltuoju vynu, kad tik apsemtų.

4. Sudėkite rūkytą karką bei rūkytos sprandinės kubelius ir uždengę troškinkite 1 valandą.

5. Tada sudėkite dešrą, rūkytą dešrą bei lašinius ir troškinkite kartu dar 30 minučių.

6. Tuo metu išvirkite bulves su lupenomis ir patiekite su kopūstais bei mėsa didelėje lėkštėje.

Patarimas: Nacionalinis Elzaso patiekalas – gausi šventinė lėkštė. Raugintų kopūstų nepervirkite, jie turi likti traškūs. Šalia pasiūlykite Dižono ir stiprių garstyčių.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.