ผักนึ่งคลุกเนย

ผักนึ่งที่ดีควรมีสีสดและยังกรอบเล็กน้อย

1. หั่นแครอตและบรอกโคลีให้ขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกัน

2. ใส่หม้อกับน้ำเล็กน้อย หรือปิดฝานึ่งเหนือไอน้ำ

3. ระวังอย่าทำให้สุกเกินไป ให้ผักยังสีสดและกรอบ ใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที

4. สะเด็ดน้ำให้ดี แล้วคลุกเนยให้เคลือบมันวาว

5. สุดท้ายปรุงเกลือเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: คลุกเนยทันทีหลังสะเด็ดน้ำ อย่าพักทิ้งไว้ ผักจะสวยและอร่อยที่สุดขณะอุ่น