Задушени зеленчуци с масло

Задушените зеленчуци са добри, когато запазят яркия си цвят и останат леко хрупкави.

1. Нарежете морковите и броколите на еднакви по големина парчета, за да се сготвят едновременно.

2. Сложете ги в тенджера с малко вода или ги задушете на пара под капак.

3. Внимавайте да не ги преварите – зеленчуците трябва да останат ярки и хрупкави, за около 6-8 минути.

4. Отцедете добре и разбъркайте с маслото, за да получат лъскаво покритие.

5. Накрая посолете леко и сервирайте веднага.

Съвет: Разбъркайте отцедените зеленчуци веднага с маслото и не ги оставяйте да престояват – топли са най-красиви и вкусни.