Овощи, тушенные в сливочном масле (Vajas párolt zöldség)

Тушеные овощи хороши, когда они остаются яркими и слегка хрустящими.

1. Нарежь морковь и брокколи кусочками одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.

2. Положи их в кастрюлю с небольшим количеством воды или готовь на пару под крышкой.

3. Следи, чтобы не переварить – овощи должны остаться яркими и хрустящими, это около 6-8 минут.

4. Тщательно откинь, затем перемешай со сливочным маслом, чтобы они покрылись блестящей глазурью.

5. В конце слегка посоли и сразу подавай.

Совет: Откинутые овощи сразу перемешай со сливочным маслом и не давай им стоять – теплыми они самые красивые и вкусные.