1. ปอกกระเทียม ผ่าครึ่ง เอาต้นอ่อนสีเขียวออกหากมี ใส่หม้อเล็กเติมนม ต้มไฟอ่อน 20–25 นาทีจนนุ่มทั่วเพื่อให้รสอ่อนลง
2. สับเนื้อแอนโชวีละเอียด หากเค็มให้ล้างและเอาก้างออก
3. กรองกระเทียม ทิ้งนม ใส่กระเทียมกับน้ำมันมะกอกในภาชนะก้นหนา ควรเป็นภาชนะดิน ใช้ส้อมบดให้เป็นเนื้อข้น
4. ใส่แอนโชวี อุ่นด้วยไฟอ่อนที่สุดพร้อมคนตลอดเวลา 10–15 นาทีจนละลายหมด ระวังอย่าให้ทอด เพียงค่อย ๆ ละลาย สุดท้ายใส่เนย
5. ระหว่างนั้นเตรียมผัก ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกแล้วหั่นเสี้ยว หั่นพริกหวาน แครอต ก้านเซเลอรี และเฟนเนลดิบเป็นเส้น
6. เสิร์ฟซอสให้อุ่นเหนือเทียนเล็กสำหรับรับประทานร่วมกัน ใช้ผักจิ้ม
เคล็ดลับ: ที่ปีเอมอนเตรับประทานในเทศกาลเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงจากชามดินร่วมกัน ตอนท้ายใช้ซอสที่เหลือทำไข่คนได้ และต้องมีขนมปังสดเคียง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ