1. Skala potatisen, skär i 2 cm stora tärningar och blötlägg i kallt vatten i 10 minuter för att laka ur stärkelse; låt sedan rinna av och torka torr.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek potatisen på medelvärme i 5 minuter, skaka ofta tills kanterna blir lite genomskinliga.
3. Tillsätt skivad vitlök, soja, vatten och socker och koka upp.
4. Koka utan lock på medelvärme i 12–15 minuter, vänd ibland tills potatisen är mjuk och det mesta av vätskan kokat bort.
5. Rör till sist ner honungen och vänd på hög värme i ytterligare 1–2 minuter tills potatisen täckts av en blank, klibbig glasyr; ta av värmen och ringla sesamolja över.
6. Strö över sesamfrön och servera varmt eller rumstempererat som banchan.
Tips: Gamja-jorim är ett omtyckt sött tillbehör vid koreanska skolluncher och i hemmen, särskilt uppskattat av barn. Tillsätt alltid honungen allra sist – då blir glasyren riktigt blank och bränns inte.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.