Картопля, тушкована в соєвому соусі з медом (Gamja-jorim)

Name: Картопля, тушкована в соєвому соусі з медом (Gamja-jorim)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г картопля; 1 ст. л. олія; 2 зуб. часник; 4 ст. л. соєвий соус; 200 мл вода; 2 ст. л. мед; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. кунжутна олія; 1 ч. л. насіння кунжуту

Гарнір 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

192ккал

4gБілки

34gВуглеводи

5gЖири

Інгредієнти

Для картоплі
500 г картопля
1 ст. л. олія
2 зуб. часник
4 ст. л. соєвий соус
200 мл вода
2 ст. л. мед
1 ч. л. цукор
1 ч. л. кунжутна олія
1 ч. л. насіння кунжуту

Опис

1. Картоплю почисть, наріж кубиками по 2 см і замочи на 10 хвилин у холодній воді, щоб вийшов крохмаль, потім дай стекти й витри насухо.

2. На сковороді розігрій олію й обсмажуй картоплю на середньому вогні, часто струшуючи, 5 хвилин, доки краї не стануть трохи прозорими.

3. Додай нарізаний скибочками часник, соєвий соус, воду й цукор і доведи до кипіння.

4. Вари без кришки на середньому вогні, час від часу перевертаючи, 12–15 хвилин, доки картопля не стане м’якою, а більша частина рідини не випарується.

5. Наприкінці вмішай мед і на сильному вогні перевертай ще 1–2 хвилини, доки картоплю не вкриє блискуча липка глазур; зніми з вогню й полий кунжутною олією.

6. Посип кунжутом і подавай теплою або кімнатної температури як banchan.

Порада: Gamja-jorim — улюблений солодкуватий гарнір корейських шкільних обідів і домашнього столу, діти його особливо люблять. Мед завжди додавай у самому кінці — тоді глазур буде справді блискучою й не пригорить.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Картопля, тушкована в соєвому соусі з медом (Gamja-jorim)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie