1. Skræl kartoflerne, skær dem i tern på 2 cm og læg dem i blød i koldt vand i 10 minutter for at trække stivelsen ud. Lad dem derefter dryppe af og tør dem.
2. Varm olien på en pande og steg kartoflerne ved middel varme i 5 minutter, mens panden ofte rystes, til kanterne er let gennemsigtige.
3. Tilsæt hvidløg i skiver, sojasauce, vand og sukker og bring det i kog.
4. Kog uden låg ved middel varme i 12–15 minutter og vend kartoflerne af og til, til de er møre, og det meste af væsken er kogt væk.
5. Rør til sidst honningen i og vend kartoflerne ved høj varme i yderligere 1–2 minutter, til de er dækket af en blank, klistret glasering. Tag panden af varmen og dryp med sesamolie.
6. Drys med sesamfrø og server varme eller ved stuetemperatur som banchan.
Tip: Gamja-jorim er et populært, sødligt tilbehør i koreanske skolefrokoster og hjem, som børn især holder af. Tilsæt altid honningen helt til sidst. Så bliver glaseringen rigtig blank uden at brænde på.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.