1. Skala jicaman och skär i tunna, tändstickstjocka stavar. Om jicama saknas är kålrabbi lika krispig.
2. Skala mangon, skär loss köttet längs kärnan och skär även det i tunna strimlor.
3. Halvera gurkan, skrapa ur den kärniga mitten med en liten sked och skär i stavar.
4. Blanda jicama, mango och gurka i en skål och häll över limesaften.
5. Strö över chilipulver, en nypa salt och grovhackad koriander och vänd försiktigt ihop.
6. Servera genast kall. Ett utmärkt tillbehör till grillat kött och fisk.
Tips: Mexikanska gatuförsäljare använder ett chili- och limesalt som heter Tajín här. Strö över det i stället för chilipulver och salt om du har det.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.