1. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe em água com sal por 8 minutos; depois escorra.
2. Corte o peixe em cubos grandes, regue com suco de limão-siciliano e tempere com sal e pimenta.
3. Em um refratário untado com manteiga, espalhe metade das batatas, por cima o peixe e depois o restante das batatas.
4. Misture o creme de leite com o leite, o ovo, a mostarda e o endro e tempere com sal e pimenta.
5. Despeje a mistura sobre a torta e polvilhe com o queijo ralado.
6. Asse a 190 °C por uns 35 minutos, até dourar, e sirva com salada fresca.
Dica: Também serve filé de peixe congelado: é só descongelar bem e secar; senão, ele solta água.
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