1. Pela las patatas, córtalas en rodajas finas y cuécelas en agua con sal 8 minutos; luego escúrrelas.
2. Corta el pescado en dados grandes, riégalo con zumo de limón y salpimiéntalo.
3. En una fuente apta para el horno untada con mantequilla, extiende la mitad de las patatas, encima el pescado y luego el resto de las patatas.
4. Mezcla la nata con la leche, el huevo, la mostaza y el eneldo y salpimiéntalo.
5. Vierte la mezcla sobre el pastel y espolvoréalo con el queso rallado.
6. Hornéalo a 190 °C unos 35 minutos, hasta que esté dorado, y sírvelo con ensalada fresca.
Consejo: También sirve el filete de pescado congelado: solo tienes que descongelarlo bien y secarlo; si no, suelta agua.
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