독일 생선 감자 오븐 구이(Fisch-Kartoffel-Auflauf)

1. 감자 껍질을 벗겨 얇게 동그랗게 썰고 소금물에 8분 삶아 물기를 빼요.

2. 생선을 큼직하게 깍둑썰어 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간해요.

3. 버터 바른 오븐 용기에 감자 절반을 펴고, 그 위에 생선, 이어 남은 감자를 올려요.

4. 생크림, 우유, 달걀, 머스터드, 딜을 섞어 소금과 후추로 간해요.

5. 혼합물을 위에 붓고 간 치즈를 뿌려요.

6. 190 °C에서 노릇해질 때까지 약 35분 구워 신선한 샐러드와 함께 내요.

팁: 냉동 생선 필레도 괜찮아요. 잘 해동해서 물기만 닦으면 돼요. 그렇지 않으면 물이 나와요.