O burrito é uma tortilha enrolada e bem recheada, em que o essencial é o equilíbrio de texturas e sabores: arroz macio, carne temperada, feijão e queijo em um só pacote. Fica melhor quente e comido com as mãos.
Para a base:
1. Cozinhe os 200 g de arroz e mantenha quente.
2. Doure os 400 g de carne moída em uma frigideira, tempere com 1 colher (chá) de pimenta e sal e salteie até ficar soltinha.
Para o recheio:
3. Aqueça as 4 tortilhas em uma frigideira sem óleo para ficarem flexíveis.
4. No centro de cada uma, coloque em camadas arroz, carne, os 200 g de feijão, os 2 tomates em cubos e os 100 g de queijo ralado: não recheie demais, para conseguir enrolar.
5. Dobre as duas pontas para dentro e depois enrole bem apertado.
6. Sirva na hora, com molho a gosto.
Dica: Você pode dourar o burrito enrolado por alguns minutos em uma frigideira com a parte dobrada para baixo: assim ele não desmancha e as bordas ficam crocantes.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.