Torta ċatta Alżazjana (Flammkuchen)

Appetizer 35 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
736kcal
14gProteina
57gKarboidrati
44gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-għaġina
  • 25 dkg dqiq
  • 1.3 dl ilma
  • 2 mgħ. żejt
  • 1 kuċċ. melħ
  • Għall-wiċċ
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 dl krema qarsa
  • 15 dkg xaħam tad-dahar tal-majjal affumikat
  • 2 biċċa basla
  • 1 niskata noċemuskata
  • 1 niskata melħ
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Saħħan il-forn minn qabel għall-ogħla temperatura (madwar 250 °C), preferibbilment bit-tilar ġewwa.

2. Għaġen id-dqiq mal-ilma, iż-żejt u l-melħ sakemm ikollok għaġina lixxa u elastika, u ħalliha tistrieħ għal 15-il minuta.

3. Ħallat il-crème fraîche mal-krema qarsa, il-melħ, il-bżar u niskata noċemuskata sakemm tiġi lixxa.

4. Qatta' l-basla f'ċrieki rqaq ħafna u x-xaħam tad-dahar tal-majjal fi strixxi rqaq.

5. Iftaħ l-għaġina rqiqa ħafna fuq karta tal-ħami, idlek bil-krema u ferrex il-basla u l-biċċiet tax-xaħam tal-majjal fuqha.

6. Żerżaq fuq it-tilar imsaħħan minn qabel u aħmi għal 10–12-il minuta sakemm tqarmeċ; servi taħraq, imqatta' fi flieli.

Parir: Is-sigriet huwa għaġina rqiqa ħafna u sħana massima – hekk it-truf jiffurmaw bżieżaq u jiġi jqarmeċ.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.