Alsaský koláč (Flammkuchen)

Predjedlo 35 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
736kcal
14gBielkoviny
57gSacharidy
44gTuky
Suroviny
  • Na cesto
  • 25 dag múka
  • 1.3 dl voda
  • 2 PL olej
  • 1 ČL soľ
  • Na obloženie
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 dl kyslá smotana
  • 15 dag údená slanina
  • 2 ks cibuľa
  • 1 štipka muškátový oriešok
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka čierne korenie
Popis

1. Rúru predhrejeme na najvyšší stupeň (približne 250 °C), najlepšie aj s plechom.

2. Múku s vodou, olejom a soľou vymiesime na hladké, pružné cesto a necháme 15 minút odpočinúť.

3. Crème fraîche vymiešame s kyslou smotanou, soľou, čiernym korením a štipkou muškátového orieška dohladka.

4. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké kolieska a slaninu na tenké pásiky.

5. Cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie veľmi natenko, potrieme krémom a posypeme cibuľou a slaninou.

6. Presunieme na predhriaty plech a pečieme 10–12 minút dochrumkava; podávame horúce, nakrájané na kúsky.

Tip: Tajomstvom je veľmi tenké cesto a maximálna teplota – okraje tak budú bublinkové a chrumkavé.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.