Ельзаський відкритий пиріг (Flammkuchen)

Закуска 35 хвилин 4 порцій

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій
736ккал
14gБілки
57gВуглеводи
44gЖири
Інгредієнти
  • Для тіста
  • 25 дкг борошно
  • 1.3 дл вода
  • 2 ст. л. олія
  • 1 ч. л. сіль
  • Для начинки
  • 2 дл крем-фреш
  • 1 дл сметана
  • 15 дкг копчене сало
  • 2 шт. ріпчаста цибуля
  • 1 дрібка мускатний горіх
  • 1 дрібка сіль
  • 1 дрібка чорний перець
Опис

1. Розігрій духовку на максимум (приблизно 250 °C), бажано разом із деком.

2. Замісь борошно з водою, олією й сіллю в гладке еластичне тісто й дай відпочити 15 хвилин.

3. Розмішай крем-фреш зі сметаною, сіллю, перцем і дрібкою мускатного горіха до гладкості.

4. Наріж цибулю дуже тонкими кільцями, бекон – тонкими смужками.

5. Розкачай тісто на пергаменті дуже тонко, намаж кремом і посип цибулею та беконом.

6. Зсунь на розігріте деко й випікай 10–12 хвилин до хрусткості; подавай гарячим, нарізавши шматками.

Порада: Секрет – дуже тонке тісто й максимальний жар: так краї вийдуть пухирчастими й хрусткими.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Ми використовуємо файли cookie

Необхідні для роботи сайту файли cookie ми встановлюємо завжди. Аналітичні файли cookie використовуємо лише за твоєю згодою, щоб удосконалювати вебсайт. Політика конфіденційності

Налаштування cookie

Необхідні файли cookie Завжди активні

Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.

Аналітичні файли cookie

Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.