1. Προθέρμανε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία (περίπου 250 °C), κατά προτίμηση μαζί με το ταψί.
2. Ζύμωσε το αλεύρι με το νερό, το λάδι και το αλάτι σε λεία, ελαστική ζύμη και άφησε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
3. Ανακάτεψε την κρεμ φρες με την ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο μέχρι να γίνει λεία.
4. Κόψε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές ροδέλες και το λαρδί σε λεπτές λωρίδες.
5. Άνοιξε τη ζύμη πολύ λεπτή πάνω σε λαδόκολλα, άλειψε με την κρέμα και σκόρπισε επάνω το κρεμμύδι και το λαρδί.
6. Μετάφερε στο προθερμασμένο ταψί, ψήσε για 10–12 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και σέρβιρε καυτή, κομμένη σε κομμάτια.
Συμβουλή: Το μυστικό είναι η πολύ λεπτή ζύμη και η μέγιστη θερμοκρασία — έτσι οι άκρες κάνουν φουσκάλες και γίνονται τραγανές.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.