1. Forvarm ovnen til høyeste temperatur (omtrent 250 °C), helst med stekebrettet inni.
2. Kna mel, vann, olje og salt til en glatt, elastisk deig og la den hvile i 15 minutter.
3. Rør crème fraîche og rømme glatt med salt, pepper og en klype muskat.
4. Skjær løken i svært tynne ringer og spekket i tynne strimler.
5. Kjevle deigen svært tynt ut på bakepapir, smør på kremen og fordel løken og spekket over.
6. Skyv den over på det forvarmede stekebrettet og stek i 10–12 minutter til den er sprø. Server rykende varm, skåret i stykker.
Tips: Hemmeligheten er svært tynn deig og maksimal varme – da får kanten blemmer og blir sprø.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.