Pai nipis Alsace (Flammkuchen)

Pembuka selera 35 minit 4 hidangan
Nutrisi / hidangan
736kcal
14gProtein
57gKarbohidrat
44gLemak
Bahan-bahan
  • Untuk doh
  • 25 dag tepung gandum
  • 1.3 dl air
  • 2 sb minyak
  • 1 sk garam
  • Untuk hiasan atas
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 dl krim masam
  • 15 dag bekon salai
  • 2 biji bawang besar
  • 1 secubit buah pala
  • 1 secubit garam
  • 1 secubit lada hitam
Penerangan

1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu tertinggi (kira-kira 250 °C), sebaik-baiknya bersama dulangnya.

2. Uli tepung bersama air, minyak dan garam menjadi doh yang licin dan kenyal, dan rehatkan selama 15 minit.

3. Gaul crème fraîche dengan krim masam, garam, lada dan secubit buah pala hingga licin.

4. Hiris bawang menjadi bulatan yang sangat nipis, potong bekon menjadi jalur nipis.

5. Canai doh dengan sangat nipis di atas kertas pembakar, sapu dengan krim, dan taburkan bawang dan bekon.

6. Luncurkan ke atas dulang yang telah dipanaskan, bakar selama 10–12 minit hingga rangup, dan hidangkan panas, dipotong kepingan.

Petua: Rahsianya ialah doh yang sangat nipis dan haba maksimum – dengan cara ini tepinya menggelembung dan rangup.

Tambah ke perancang

Masukkan ke kalendar anda dan rancang waktu makan mingguan anda dengannya!

Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.

Kami menggunakan kuki

Kuki yang diperlukan untuk laman web kami berfungsi sentiasa ditetapkan. Kuki analitik hanya digunakan dengan persetujuan anda, untuk menambah baik laman web. Notis privasi

Tetapan kuki

Kuki yang diperlukan Sentiasa aktif

Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.

Kuki analitik

Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.