Elsassilainen ohutpiiras (Flammkuchen)

Alkuruoka 35 min 4 annosta
Ravintoaineet / annosta
736kcal
14gProteiini
57gHiilihydraatit
44gRasva
Ainekset
  • Taikinaan
  • 25 dkg jauhot
  • 1.3 dl vesi
  • 2 rkl öljy
  • 1 tl suola
  • Täytteeseen
  • 2 dl ranskankerma
  • 1 dl smetana
  • 15 dkg savustettu silava
  • 2 kpl sipuli
  • 1 hyppys. muskottipähkinä
  • 1 hyppys. suola
  • 1 hyppys. mustapippuri
Kuvaus

1. Esikuumenna uuni korkeimpaan lämpötilaan (noin 250 °C), mieluiten pellin kanssa.

2. Vaivaa jauhot, vesi, öljy ja suola tasaiseksi, kimmoisaksi taikinaksi ja anna levätä 15 minuuttia.

3. Sekoita ranskankerma, smetana, suola, pippuri ja ripaus muskottipähkinää tasaiseksi.

4. Leikkaa sipuli erittäin ohuiksi renkaiksi ja silava ohuiksi suikaleiksi.

5. Kauli taikina leivinpaperilla erittäin ohueksi, levitä päälle kermaseos ja ripottele sipuli ja silava pinnalle.

6. Liu'uta esikuumennetulle pellille ja paista 10–12 minuuttia rapeaksi. Tarjoile kuumana viipaloituna.

Vinkki: Salaisuus on erittäin ohut taikina ja korkein lämpötila – näin reunoista tulee kuplivat ja rapeat.

Lisää suunnittelijaan

Lisää kalenteriisi ja suunnittele sen avulla viikon ateriasi!

Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.

Käytämme evästeitä

Asetamme aina sivuston toiminnalle välttämättömät evästeet. Analytiikkaevästeitä käytämme vain suostumuksellasi sivuston kehittämiseen. Tietosuojaseloste

Evästeasetukset

Välttämättömät evästeet Aina käytössä

Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.

Analytiikkaevästeet

Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.