1. Fi skutella, ħallat id-dqiq mal-melħ u ż-żerriegħa tal-bużbież, żid l-inbid abjad u ż-żejt taż-żebbuġa extra verġni, u agħġen għal 10 minuti sakemm ikollok għaġina lixxa, kemxejn iebsa u elastika; għatti u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
2. Aqla' biċċiet għaġina daqs ġewża, irromblahom fi bsaten twal madwar 12 cm u ħoxnin daqs lapes, imbagħad agħfas it-truf flimkien biex tifforma ċrieki żgħar.
3. Għalli l-ilma f'borma kbira, u itfa' ċ-ċrieki f'porzjonijiet; hekk kif jitilgħu fil-wiċċ (1–2 minuti), oħroġhom b'kuċċarun bit-toqob, u ħallihom iqatturu fuq ċarruta tal-kċina.
4. Saħħan il-forn minn qabel għal 190 °C, u poġġi ċ-ċrieki fuq tilar miksi b'karta tal-ħami.
5. Aħmi għal 30–35 minuta sakemm isiru kannella dehbi u iqarmeċ kompletament; fl-aħħar 10 minuti naqqas it-temperatura għal 170 °C biex jinxfu minn ġewwa wkoll.
6. Ħalli jiksħu kompletament, u żomm f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu.
Parir: F'Puglia jittieklu mal-aperittiv jew l-inbid; it-togħlija minn qabel tagħmilhom ileqqu u partikolarment iqarmeċ, u jżommu għal 2–3 ġimgħat f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu – tista' tuża laqx taċ-chilli jew bżar iswed minflok iż-żerriegħa tal-bużbież.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.