Apūlijas kraukšķīgie baltvīna kliņģerīši (Taralli)

Uzkodas 120 minūtes 10 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
291kcal
5gOlbaltumvielas
39gOgļhidrāti
12gTauki
Sastāvdaļas
  • 50 dkg smalkie kviešu milti
  • 1.5 dl sauss baltvīns
  • 1.2 dl neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • 1 ēdk. fenheļa sēklas
  • 1.5 tējk. sāls
Apraksts

1. Bļodā samaisiet miltus ar sāli un fenheļa sēklām, pielejiet baltvīnu un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un mīciet 10 minūtes gludā, nedaudz stingrā, elastīgā mīklā; apsegtu atpūtiniet 30 minūtes.

2. Noplēsiet valrieksta lieluma mīklas gabaliņus, izveltnējiet apmēram 12 cm garos, zīmuļa resnuma veltnīšos un saspiediet galus, veidojot mazus gredzenus.

3. Lielā katlā uzvāriet ūdeni un pa daļām lieciet gredzenus; tiklīdz tie uzpeld (1–2 minūtes), izceliet ar putu karoti un noteciniet uz virtuves dvieļa.

4. Sakarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C un lieciet gredzenus uz cepešpannas ar cepampapīru.

5. Cepiet 30–35 minūtes zeltaini brūnus un pilnīgi kraukšķīgus; pēdējās 10 minūtēs samaziniet temperatūru līdz 170 °C, lai izžūtu arī iekšpuse.

6. Pilnībā atdzesējiet un glabājiet hermētiski noslēdzamā kārbā.

Padoms: Apūlijā tos grauž pie aperitīva un vīna. Iepriekšējā vārīšana padara tos spīdīgus un īpaši kraukšķīgus; hermētiskā kārbā glabājas 2–3 nedēļas. Fenheļa vietā var izmantot čili pārslas vai melnos piparus.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.