Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V mise zmiešame múku so soľou a feniklovými semienkami, prilejeme biele víno a extra panenský olivový olej a miesime 10 minút na hladké, mierne tuhé, pružné cesto; prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Z cesta odštipujeme kúsky veľké ako vlašský orech a šúľame valčeky dlhé približne 12 cm a hrubé ako ceruzka, potom spojením koncov vytvoríme malé krúžky.
3. Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu a krúžky do nej vkladáme po dávkach; hneď ako vyplávajú na hladinu (1–2 minúty), vyberieme dierovanou lyžicou a necháme odkvapkať na utierke.
4. Rúru predhrejeme na 190 °C a krúžky položíme na plech s papierom na pečenie.
5. Pečieme 30–35 minút dozlatohneda a do úplnej chrumkavosti; na posledných 10 minút znížime teplotu na 170 °C, aby vyschli aj vnútri.
6. Necháme úplne vychladnúť a uchovávame vo vzduchotesnej nádobe.
Tip: V Apúlii sa chrumkajú k aperitívu a vínu; predvarenie im dodáva lesk a výnimočnú chrumkavosť a vo vzduchotesnej nádobe vydržia 2–3 týždne – namiesto fenikla ich môžeme pripraviť aj s čili vločkami alebo čiernym korením.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.