După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Într-un bol amestecăm făina cu sarea și semințele de fenicul, turnăm vinul alb și uleiul de măsline extravirgin și frământăm 10 minute până obținem un aluat neted, ușor tare și elastic; acoperim și lăsăm să se odihnească 30 de minute.
2. Rupem bucăți cât o nucă din aluat, rulăm șnururi de aproximativ 12 cm lungime și de grosimea unui creion și presăm capetele împreună, formând inele mici.
3. Fierbem apă într-o cratiță mare și adăugăm inelele în tranșe; când se ridică la suprafață (1–2 minute), scoatem cu o spumieră și scurgem pe un prosop de bucătărie.
4. Preîncălzim cuptorul la 190 °C și punem inelele într-o tavă cu hârtie de copt.
5. Coacem 30–35 de minute, până devin rumene și complet crocante; în ultimele 10 minute reducem temperatura la 170 °C, ca să se usuce și în interior.
6. Lăsăm să se răcească complet și păstrăm într-o cutie închisă ermetic.
Sfat: În Puglia se ronțăie la aperitiv, cu vin; prefierberea le dă luciu și o textură deosebit de crocantă și se păstrează 2–3 săptămâni într-o cutie ermetică – poți folosi fulgi de chili sau piper negru în loc de fenicul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.