Il-pörkölt tan-nagħaġ huwa platt tradizzjonali tar-ragħajja b'togħma qawwija: il-laħam tan-nagħaġ isir teneru b'tisjir bil-mod f'zalza bil-paprika. L-aħjar bil-patata mgħollija li tixrob iz-zalza.
1. Neħħi l-partijiet bix-xaħam minn 1,2 kg laħam tan-nagħaġ, imbagħad qattgħu f'biċċiet.
2. Qatta' 3 basal fin u sajjarhom bil-mod fi 3 imgħaref xaħam tal-majjal sakemm isiru trasparenti.
3. Żid 4 sinniet tewm misħuq, neħħi minn fuq in-nar, ħallat 3 kuċċarini paprika u ferra' ftit ilma.
4. Żid il-laħam tan-nagħaġ, ħawwar bil-melħ u l-bżar u żid 1 kuċċarina karwija u 1 kuċċarina merqtux.
5. Żid 2 bżariet ħelwin għall-mili u 2 tadamiet imqattgħin u sajjar mgħotti fuq nar baxx sakemm il-laħam jirtab (waqt li żżid ftit ilma minn żmien għal żmien).
Għall-patata mgħollija:
6. Qaxxar 1 kg patata, qattagħha u għalliha f'ilma mielaħ sakemm tirtab.
7. Servi l-pörkölt tan-nagħaġ mal-patata mgħollija.
Parir: Il-karwija u l-merqtux inaqqsu sew it-togħma karatteristika tan-nagħaġ; tista' tagħmel iz-zalza saħansitra aktar rikka bi ftit inbid aħmar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.