Pörkölt-i i deles është një gatim tradicional barinjsh me shije të fortë: mishi i deles zbutet gjatë gatimit të ngadaltë në salcë me paprike. Shijohet më së miri me patate të ziera, që thithin salcën.
1. Nga 1,2 kg mish deleje hiq pjesët me dhjamë të fortë dhe ndaje mishin në copa.
2. Grij imët 3 qepët dhe kaurdisi ngadalë me 3 lugët e gjellës dhjamë derri derisa të bëhen të tejdukshme.
3. Shto 4 thelpinjtë e hudhrës së shtypur, hiqe nga zjarri, përziej 3 lugët e çajit paprike dhe shto pak ujë.
4. Shto mishin e deles, kripë e piper, 1 lugën e çajit karvi dhe 1 lugën e çajit manxuranë.
5. Shto 2 specat për mbushje dhe 2 domatet të prera dhe gatuaje mishin të mbuluar në zjarr të ulët derisa të zbutet (duke plotësuar pak ujë gjatë gatimit).
Për patatet e ziera:
6. Qëro 1 kg patate, priti në copa dhe ziji në ujë me kripë derisa të zbuten.
7. Shërbeje pörkölt-in e deles me patatet e ziera.
Këshillë: Karvi dhe manxurana zbusin bukur shijen karakteristike të deles; pak verë e kuqe mund ta pasurojë edhe më shumë salcën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.