Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Рагу з баранини – традиційна пастуша страва з виразним смаком: від повільного тушкування м’ясо стає м’яким у паприковому соусі. Найкраще з вареною картоплею, що вбирає соус.
1. З 1,2 кг баранини зріж жирні частини, потім наріж шматками.
2. 3 ріпчасті цибулини дрібно поріж і повільно підсмаж на 3 ст. л. свинячого смальцю до прозорості.
3. Додай 4 роздавлені зубчики часнику, зніми з вогню, вмішай 3 ч. л. меленої паприки, потім підлий трохи води.
4. Поклади баранину, посоли, поперчи, додай 1 ч. л. кмину й 1 ч. л. майорану.
5. Додай нарізані 2 світлі солодкі перці й 2 помідори й туши м’ясо під кришкою на слабкому вогні до м’якості (тим часом доливаючи трохи води).
Для вареної картоплі:
6. 1 кг картоплі очисти, наріж шматками й звари в підсоленій воді до м’якості.
7. Рагу з баранини подавай із вареною картоплею.
Порада: Кмин і майоран гарно приглушують характерний смак баранини; трохи червоного вина зробить соус ще насиченішим.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.