Mae pörkölt dafad yn saig draddodiadol y bugeiliaid â blas cryf: mae'r cig dafad yn dod yn dyner drwy goginio'n araf yn y saws paprica. Mae ar ei orau gyda thatws wedi'u berwi, sy'n amsugno'r saws.
1. Torra'r rhannau gwêr o'r 1,2 kg o gig dafad, yna ei dorri'n ddarnau.
2. Torra'r 3 nionyn yn fân a'u coginio'n araf yn y 3 llwy fwrdd o lard nes eu bod yn dryloyw.
3. Ychwanega'r 4 ewin garlleg wedi'u malu, tynna oddi ar y gwres, cymysga'r 3 llwy de o baprica i mewn, yna ychwanega ychydig o ddŵr.
4. Ychwanega'r cig dafad, sesna â halen a phupur, ac ychwanega'r 1 llwy de o garwe a'r 1 llwy de o farjoram.
5. Ychwanega'r 2 bupur stwffio a'r 2 domato wedi'u torri, a choginio'r cig dros wres isel o dan gaead nes ei fod yn dyner (gan ychwanegu ychydig o ddŵr yn ôl yr angen).
Ar gyfer y tatws wedi'u berwi:
6. Plicia'r 1 kg o datws, eu torri'n ddarnau a'u berwi mewn dŵr hallt nes eu bod yn feddal.
7. Gweina'r pörkölt dafad â'r tatws wedi'u berwi.
Awgrym: Mae'r carwe a'r marjoram yn meddalu blas nodweddiadol y ddafad yn dda; gelli wneud y saws yn fwy cyfoethog fyth ag ychydig o win coch.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.