Овчиот перкелт е традиционално овчарско јадење со изразен вкус: овчото месо омекнува со бавно варење во сос со црвен пипер. Најдобар е со варен компир што го впива сосот.
1. Отстрани ги деловите со лој од 1,2 kg овчо месо, па исечи на парчиња.
2. Ситно исечкај 3 главици кромид и полека пропржи на 3 супени лажици свинска маст до проѕирност.
3. Додај 4 чешниња толчен лук, тргни од оган, вмешај 3 чајни лажички мелен црвен пипер, па налеј малку вода.
4. Додај го овчото месо, посоли, запипери и додај 1 чајна лажичка ким и 1 чајна лажичка мајоран.
5. Додај 2 исечени пиперки за полнење и 2 домата и вари го месото покриено на тивок оган до мекост (дополнувајќи малку вода).
За варениот компир:
6. Излупи 1 kg компир, исечи го и свари во солена вода до мекост.
7. Послужи го овчиот перкелт со варениот компир.
Совет: Кимот и мајоранот убаво го ублажуваат препознатливиот вкус на овчото; со малку црвено вино можеш уште повеќе да го збогатиш сосот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.