Fårgryta är en traditionell herderätt med kraftig smak: fårköttet blir mört genom långsam kokning i paprikasås. Godast med kokt potatis som suger upp såsen.
1. Skär bort talgiga delar från 1,2 kg fårkött och dela sedan köttet i bitar.
2. Finhacka 3 gula lökar och fräs långsamt genomskinliga i 3 matskedar ister.
3. Tillsätt 4 pressade vitlöksklyftor, ta från värmen, rör ner 3 teskedar paprikapulver och häll sedan på lite vatten.
4. Lägg i fårköttet, salta och peppra och tillsätt 1 tesked kummin och 1 tesked mejram.
5. Tillsätt 2 skurna TV-paprikor och 2 tomater och koka köttet mört under lock på låg värme (fyll på lite vatten under tiden).
Till den kokta potatisen:
6. Skala 1 kg potatis, dela i bitar och koka mjuk i saltat vatten.
7. Servera fårgrytan med kokt potatis.
Tips: Kummin och mejram dämpar fårköttets karakteristiska smak fint; lite rödvin gör såsen ännu fylligare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.