1. Aqta' l-kustilji waħda waħda, imbagħad f'biċċiet ta' 3–4 cm (jew itlob lill-biċċier jaqtagħhom); poġġihom f'ilma kiesaħ bil-melħ għal 10 minuti, laħlaħhom u nixxifhom sew.
2. Qatta' t-tewm fin u ċ-chilli fi ċrieki rqaq.
3. Ħallat il-kustilji maz-zalza tal-fażola sewda, it-tewm, iz-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross Shaoxing u z-zokkor, imbagħad mal-lamtu tal-qamħirrum u fl-aħħar maż-żejt tal-ġulġlien; immarina għal mill-inqas 20 minuta.
4. Ifrex il-laħam f'saff wieħed fuq platt fond reżistenti għas-sħana u ferrex iċ-ċrieki taċ-chilli.
5. Poġġi l-platt fi steamer u sajjar bil-fwar fuq ilma jagħli sew għal 18–20 minuta sakemm il-laħam jissajjar kompletament; kompli sajjar bil-fwar jekk ikun meħtieġ. It-tisjir qasir bil-fwar ma jagħmlux tant tari li jaqa' mill-għadam.
6. Ferrex il-basal aħdar imqatta' fi ċrieki u servi mal-meraq li jinġabar fil-platt.
Parir: Wieħed mill-aktar platti żgħar popolari fid-djar tat-te Cantonese. Jekk tixtri biċċa kustilji sħiħa, il-biċċier jista' jaqtgħalha bis-serrieq f'biċċiet qosra; il-lamtu jagħmel il-laħam ħariri waqt it-tisjir bil-fwar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.