1. Раздели ги ребрата, па исечи ги на парчиња од 3–4 cm (или побарај од месарот); стави во солена ладна вода 10 минути, исплакни и добро исуши.
2. Ситно исечкај го лукот, а чилито исечи го на тенки кругови.
3. Измешај ги ребрата со сосот од црн грав, лукот, соја-сосот, оризовото вино шаосинг и шеќерот, потоа со пченкарниот скроб и на крај со сусамовото масло; маринирај најмалку 20 минути.
4. Распредели го месото во еден слој во длабока огноотпорна чинија и посипи со круговите чили.
5. Стави ја чинијата во сад за готвење на пареа и готви над силно зовриена вода 18–20 минути, додека месото целосно се свари; по потреба продолжи. Од краткото готвење на пареа нема да стане меко и да се одвојува од коските.
6. Посипи со млад кромид исечен на кругови и послужи со сокот насобран во чинијата.
Совет: Едно од најомилените залчиња во кантонските чајџилници. Ако купиш ребра во цело парче, месарот може да ги исече со пила на кратки парчиња; скробот го прави месото свиленкасто при готвењето на пареа.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.