Krema tal-piżelli sofor ta' Santorini (Fava)

Appetizer 70 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
443kcal
22gProteina
57gKarboidrati
16gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-krema
  • 500 g piżelli sofor
  • 1 biċċa basla
  • 1 biċċa werqa tar-rand
  • 60 ml żejt taż-żebbuġa
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
  • Biex isservi
  • 1 biċċa basla ħamra
  • 1 mgħ. kappar
  • 1 biċċa lumija
  • 40 ml żejt taż-żebbuġa
  • 1 niskata ore
Deskrizzjoni

1. Aħsel il-piżelli sofor diversi drabi f'ilma kiesaħ sakemm l-ilma joħroġ ċar.

2. Poġġihom f'borma mal-basla (imqatta' oħxon) u l-werqa tar-rand, ferra' madwar 1,3 litri ilma kiesaħ, għalli u neħħi r-ragħwa sew.

3. Sajjar fuq nar baxx għal 45–50 minuta waqt li tħawwad ta' spiss sakemm il-piżelli jitfarrku kompletament; jekk oħxon wisq, żid ftit ilma jaħraq.

4. Neħħi l-werqa tar-rand, għaffeġ il-piżelli maż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-bżar b'blender tal-idejn sakemm isiru ħaririjin u ħallihom jiksħu ftit (jeħxienu waqt li jiksħu).

5. Aqta' l-basla ħamra fi flieli tondi rqaq.

6. Qiegħed il-basla ħamra u l-kappar fuq il-fava fietla, ferra' żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi u servi bl-ore mferrex fuqha.

Parir: F'Santorini ssir minn legumi speċjali li jikber f'ħamrija vulkanika; il-piżelli sofor maqsumin tagħna huma sostitut perfett. Dejjem offriha fietla b'ħafna żejt taż-żebbuġa.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.