Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Žlutý hrách několikrát propláchneme studenou vodou, dokud není voda čistá.
2. Dáme jej do hrnce s nahrubo nakrájenou cibulí a bobkovým listem, zalijeme asi 1,3 litru studené vody, přivedeme k varu a důkladně sebereme pěnu.
3. Vaříme na mírném ohni za častého míchání 45–50 minut, až se hrách úplně rozvaří; pokud je příliš hustý, dolijeme trochu horké vody.
4. Vyjmeme bobkový list, hrách s olivovým olejem, solí a pepřem rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a necháme trochu vychladnout (chladnutím zhoustne).
5. Červenou cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
6. Na vlažnou favu rozložíme červenou cibuli a kapary, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, posypeme oreganem a podáváme.
Tip: Na Santorini se připravuje ze zvláštní luštěniny podobné hrachu a čočce, která roste na sopečné půdě; u nás ji výborně nahradí půlený žlutý hrách. Podáváme vždy vlažné a s dostatkem olivového oleje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.