After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Żółty groszek płucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta.
2. Przełóż do garnka z cebulą (grubo pokrojoną) i liściem laurowym, zalej ok. 1,3 litra zimnej wody, zagotuj i dokładnie zbierz pianę.
3. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, 45–50 minut, aż groszek całkowicie się rozgotuje; jeśli jest za gęsty, dolej odrobinę gorącej wody.
4. Wyjmij liść laurowy, groszek zmiksuj blenderem ręcznym z oliwą, solą i pieprzem na jedwabistą masę i pozostaw do lekkiego przestygnięcia (stygnąc, gęstnieje).
5. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki.
6. Na letnią favę połóż czerwoną cebulę i kapary, skrop oliwą i sokiem z cytryny i podawaj posypaną oregano.
Wskazówka: Na Santorini przygotowuje się ją ze szczególnej odmiany groszku rosnącej na wulkanicznej glebie; żółty groszek łuskany jest doskonałym zamiennikiem. Zawsze podawaj ją letnią, z dużą ilością oliwy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.