1. A sárgaborsót hideg vízben többször átmossuk, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Egy lábasba tesszük a hagymával (durvára vágva) és a babérlevéllel, felöntjük kb. 1,3 liter hideg vízzel, felforraljuk, és a habját alaposan leszedjük.
3. Kis lángon, gyakran kevergetve 45–50 percig főzzük, amíg a borsó teljesen szétfő; ha túl sűrű, kevés forró vizet pótolunk.
4. A babérlevelet kivesszük, a borsót az olívaolajjal, sóval és borssal botmixerrel selymesre turmixoljuk, és hagyjuk kissé hűlni (hűlés közben sűrűsödik).
5. A lilahagymát vékony karikákra vágjuk.
6. A langyos fava tetejére tesszük a lilahagymát és a kapribogyót, meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével, oregánóval megszórva tálaljuk.
Tipp: Santorinin egy különleges, vulkáni talajon termő lencsés borsóból készül; nálunk a sárga felesborsó tökéletes helyettesítő. Mindig langyosan, sok olívaolajjal kínáld.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.