1. Huuhtele keltaherneet useaan kertaan kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta.
2. Pane kattilaan karkeasti pilkotun sipulin ja laakerinlehden kanssa. Lisää noin 1,3 litraa kylmää vettä, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto huolellisesti.
3. Keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 45–50 minuuttia, kunnes herneet hajoavat täysin. Lisää hieman kuumaa vettä, jos seos on liian paksua.
4. Poista laakerinlehti. Soseuta herneet, oliiviöljy, suola ja pippuri sauvasekoittimella silkkisiksi. Anna jäähtyä hieman; tahna sakenee jäähtyessään.
5. Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
6. Aseta haalean favan päälle punasipuli ja kaprikset. Valuta oliiviöljyä ja sitruunamehua, ripottele oreganoa ja tarjoile.
Vinkki: Santorinilla ruoka valmistetaan erityisestä vulkaanisessa maassa kasvavasta linssimäisestä herneestä. Halkaistut keltaherneet ovat erinomainen korvike. Tarjoile aina haaleana runsaan oliiviöljyn kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.