1. Basuh kacang pea kuning dalam air sejuk beberapa kali, hingga airnya jernih.
2. Masukkan ke dalam periuk bersama bawang (dicincang kasar) dan daun salam, tuangkan lebih kurang 1.3 liter air sejuk, didihkan, dan buang buihnya dengan teliti.
3. Masak dengan api kecil sambil kerap dikacau selama 45–50 minit, hingga kacang hancur sepenuhnya; jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air panas.
4. Keluarkan daun salam, kisar kacang bersama minyak zaitun, garam dan lada sulah dengan pengisar tangan hingga licin seperti sutera, dan biarkan sejuk sedikit (ia menjadi pekat semasa sejuk).
5. Potong bawang merah menjadi hirisan bulat yang nipis.
6. Letakkan bawang merah dan caper di atas fava yang suam, siram dengan minyak zaitun dan jus lemon, taburkan oregano, dan hidangkan.
Petua: Di Santorini, ia dibuat daripada sejenis kacang lentil istimewa yang tumbuh di tanah gunung berapi; di tempat lain, kacang pea belah kuning adalah pengganti yang sempurna. Sentiasa hidangkan suam, dengan banyak minyak zaitun.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.