Намаз од жутог грашка са Санторинија (Fava)

Предјело 70 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
443kcal
22gПротеини
57gУгљени хидрати
16gМасти
Састојци
  • За намаз
  • 500 g жути грашак
  • 1 ком. лук
  • 1 ком. ловоров лист
  • 60 ml маслиново уље
  • 2 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. црни бибер
  • За послуживање
  • 1 ком. љубичасти лук
  • 1 суп. каш. капар
  • 1 ком. лимун
  • 40 ml маслиново уље
  • 1 прстохват оригано
Опис

1. Жути грашак више пута исперите хладном водом док вода не постане бистра.

2. Ставите у шерпу са крупно сецканим црним луком и ловоровим листом, налијте око 1,3 литра хладне воде, пустите да проври и темељно скините пену.

3. Кувајте на тихој ватри уз често мешање 45–50 минута, док се грашак потпуно не раскува; ако је сувише густо, долијте мало вреле воде.

4. Извадите ловоров лист, грашак са маслиновим уљем, сољу и бибером штапним миксером свиленкасто изблендирајте и оставите да се мало охлади (током хлађења се згушњава).

5. Црвени лук исеците на танке колутове.

6. На млаку фаву ставите црвени лук и капаре, прелијте маслиновим уљем и лимуновим соком и послужите посуто ориганом.

Савет: На Санторинију се припрема од посебног грашка налик сочиву који расте на вулканском тлу; жути половљени грашак одлична је замена. Увек понудите млако, са много маслиновог уља.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.